jueves, 7 de mayo de 2015

Las propiedades del té blanco, el exilir de la juventud

Sería injusto hablar de belleza sin hablar de salud y de distintas comidas, bebidas, infusiones que podemos tomar que ayudan al organismo y por ende también a todo lo que se relaciona con la parte cosmética. Además, todo lo que le aportemos al organismo desde adentro va a tener mejores resultados y sostenidos en el tiempo. No existe un pelo o una piel sana si detrás no hay una adecuada alimentación. Hoy no voy a hablar especialmente de la alimentación, sino de un té. El té blanco.





Conocí este té el año pasado, siempre me gusta conocer las historias detrás de las cosas y la historia de té blanco me pareció muy interesante y es por eso que me llamó tanto la atención.

Según la leyenda china, unos 5.000 años atrás, el emperador Shen Nung estaba viajando por el campo. El agua estaba sucia y no apta para el consumo, por lo que ordenó que sea hervida. De repente, el viento soplaba con una hoja de té en su taza de agua caliente. El emperador curioso que la hoja empinada, luego bebió el brebaje. Así nació el té blanco.
El té blanco se convirtió venerado durante la dinastía Song de China (960-1279). Fue la elección de la corte real y fue dada como tributo al emperador. Las hojas de té blanco y capullos fueron molidos en un polvo plateado, el cual fue llevado luego en recipientes durante la ceremonia del té Song. Esta fue la inspiración para la ceremonia del té japonés famoso.

Hablemos un poco de qué es el té blanco, qué tiene y lo más importante, cuáles son sus propiedades.
Lo que hace muy interesante a este té es que es el menos procesado de todos, y sus propiedades antioxidantes son más altas. Es considerado como uno de los antioxidantes más poderosos de la naturaleza. Es por esto que recibe el nombre de "exilir de la juventud".



Probablemente hayan oido hablar muchas veces de las grandes propiedades del té verde. Bueno, el té blanco proviene del a misma planta, la camellia sinesis, pero en el te blanco la hoja es más joven y se recolecta antes de que abra la hoja, cuando apenas es una yema casi sin clorofila y cuando la concentración de EGCG es mayor (catequina responsable de la mayoría de propiedades del té, entre ellas la protección contra el cáncer, antibacterial, antiviral).


 El problema del té blanco es que no es tan conocido popularmente a pesar de que es 10 veces mejor que el té verde, al contener tres veces más polifenoles, los cuales entre otros aspectos ayudan a aumentar las defensas y neutralizan la actividad de los radicales libres.
Además, el té blanco es capaz de proteger la producción de lípidos mejor que el té verde, contando –por ello- que este té blanco es mucho más eficaz y potente que la vitamina E y la vitamina C juntas.

En mi opinión, además, el té blanco es mucho más rico que el té verde, su sabor es más suave.

Como todas las variedades de tés, es una bebida baja en calorías, por lo que se convierte en un líquido saludable que además de ser rica en propiedades para disfrutar de una buena salud, resulta útil para adelgazar y perder peso.
También es ideal para depurar nuestro organismo y ayudar a nuestro cuerpo en el proceso natural de eliminación de toxinas.

Estas son algunas propiedades ligadas al consumo de té blanco:

  • Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares
  • Baja el riesgo de padecer cáncer
  • Previene los infartos
  • Disminuye los niveles de colesterol en la sangre, sobretodo la lipoproteína de baja densidad (LDL) 
  • Protege la dentadura de las caries 
  • El poder antioxidante del té en muchos casos es superior a la de las frutas y verduras
  • Previene infecciones
  • Combate la fatiga
  • Estimula las defensas y el funcionamiento mental
  • Evita el paso del azúcar a la sangre
  • Antibacteriana y antiviral
  • Piel sana (vinculado a su poder antioxidante). Los radicales libres de quedarse fuera en el sol demasiado tiempo, el estrés y la mala alimentación puede dañar la piel y causar que envejecer prematuramente. Por barrido estos radicales libres, el té blanco protege la piel y ayuda a revertir algunos de los daños. Beber té blanco promueve una piel sana y radiante.

¿Cómo consumirlo sin perder sus propiedades?
En principio, es recomendable comprar el té en hojas. Se venden en dietéticas y suelen rendir mucho más que los tés que vienen en saquitos.. Pero por lo menos en mi caso me resultó difícil encontrar las hojas... encontré en el barrio chino pero son bastante caras ($70). Quienes no esten dispuestos a pagar esa cantidad pueden optar por los saquitos, La virginia tiene unos y hay otras marcas que tienen té blanco mezclado con arándano, pero ya les digo, no es un té demasiado conocido por eso no es tan fácil de conseguir.
Las hojas deben ponerse en agua muy caliente pero no hirviendo, y hay que dejar reposar entre 3 a 5 minutos. Lo bueno es que estas hojitas pueden volver a utilizarse 2 o 3 veces para poder aprovecharlas al máximo!
Si son de tomar té pueden cambiar el té que toman habitualmente por este. Yo solía comprar tés con sabor rico pero no me fijaba en las propiedades. Normalmente eran tés negro con saborizante artificial y al final terminé cambiandolo por este té que porque me gusta muchísimo.

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Fuentes:
http://www.supernatural.cl/TE-BLANCO-PROPIEDADES-BENEFICIOS.asp
http://teblanco.net/propiedades/
http://www.teblanco.org/index_archivos/diferencias-te-verde-te-blanco.html
Imágenes: 1-2-3